端傳媒訪問周凱婷小姐: 帶上點心、奶茶和廣東菜離鄉別井,他們只能還原80%的香港

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移民顧問周凱婷從事移民工作逾30年,她認為,新一代香港移民的方式、心態都有所改變。像開放式工作簽證不用當地僱主擔保,年輕人普遍教育水平又較高,除了入廚有更多就業選擇,「年輕人心頭高一些,跟往時不同,始終做廚房是辛苦。」

不過她亦指出,專業人士移民後未必能找回相關工作,「可能他們會退而其次,學好手藝,將來自己受用,找兼職都有用。」最近,她有一位移民客人,以前只在茶餐廳做了一、兩年幫工,廚藝不算高超,但因有加拿大僱主願意聘用,他邊做邊學,最後成功移民。

資訊來源: https://theinitium.com/article/20220702-hongkong-immigration-wave-and-the-chefs/invite_token/ByuQEVwxUh

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